160. Spaghettis au saumon et sauce tomate crémeuse

spaghetti saumon tomate crème

Petite recette de pâtes au saumon, hyper simple et rapide, donnée par un collègue de boulot (merci François!).

Pour 2 personnes :

4 tranches de saumon fumé (de qualité)

200 gr de spaghetti

de la crème fraîche

20 cl de coulis de tomate

1 petit oignon

du gruyère râpé éventuellement

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Faire cuire les pâtes.

Dans le même temps, faire revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile dans une saucière. Quand il est fondant (et pas avant!!), ajouter le coulis de tomate et le saumon fumé coupé en dès. Ajouter un peu de crème fraîche. Faire revenir à feu très doux quelques minutes.

Parsemer de persil/coriandre si vous aimez.

Servir les pâtes dans les assiettes et verser la sauce au-dessus. Mettre du gruyère dans les assiettes pour plus de gourmandise.