Top articles

• #89 Crêpes au lait de soja

  05 février 2015 ( #Petit déj )

  Un chwya en retard pour les crêpes de la chandeleur, mais mieux vaut tard que jamais ! Voici une recette de crêpes pour ceux qui ne peuvent pas consommer de lait. Honnêtement, on ne sent pas la différence. Les crêpes sont bien moelleuses. Si vous n'avez...

• #87 Jardinière de légumes en cocotte minute

  02 février 2015 ( #Légumes )

  Je suis en plein dans ma période légumes en ce moment. Ça ne fait pas de mal après tous les chocolats de Noël... Voici une recette express réalisée en cocotte minute. Ça demande à peine 5 minutes de préparation et c'est trop bon ! (Pour peu qu'on aime...

• #83 Gratin de chou fleur

  30 janvier 2015 ( #Légumes )

  Pour 3 personnes: 1 chou fleur 6 petites PDT 50 gr beurre 60 gr farine 500 gr lait d'avoine (ou autre) Gruyère _ Commencer par couper le chou fleur en bouquet. Rincer. Éplucher les pommes de terre et les laisser entières. Dans une cocotte minute, placer...

• #81 Barres de céréales à la noix de coco

  30 janvier 2015 ( #Petit déj )

  Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose des petites barres de céréales pour le ptit déj ou le goûter. Elles nécessitent très peu de préparation, et ne comportent que des bonnes choses (par opposition aux barres qu'on peut trouver dans le commerce...). Pour...

• #131 Accomoder les amandes

  16 juillet 2015 ( #fait maison )

  Voici une recette simple pour accomoder les amandes en version sucrée. Bon pour le grignotage, en apéritif... Nimporte où, nimporte quand :) Ingrédients: 300 gr amandes entières avec leur peau 50 gr sucre en poudre 1/2 cc sel ( un peu moins même) 2 cs...

• 164. tarte fine aux pommes

  23 février 2016 ( #tartes sucrées )

  Et un dessert rapide, un ! Simple à faire et légère, voici une tarte fine aux pommes. ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes 50g de beurre 3cs de sucre _ Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte feuilletée sur une grille. Faire fondre le beurre, à...

• #119 Cookies moelleux aux jaunes d'oeuf

  14 juin 2015 ( #Biscuits )

  Voici une recette très sympa pour liquider des jaunes d'oeuf qui traînent... Ces cookies sont moelleux et vraiment très bons, je les recommande. Pour 10 cookies: 150 gr farine 1/3 sachet levure chimique 75 gr cassonade 2 jaunes d'oeuf 75 gr beurre demi-sel...

• #121 Harira

  16 juin 2015 ( #Soupes )

  Voici la recette de la Harira, soupe marocaine bien consistante. Pour info, elle est meilleure le lendemain, quand les arômes se sont bien mélangés. Ingrédients: 3 cs persil 2 cs coriandre 2 cs céleri 1 oignon coupé en petits morceaux 6 tomates râpées...

• #115 Verrine fraise et fromage blanc

  14 mai 2015 ( #fruits )

  Hop, un dessert rapide à faire et qui présente bien :) Pour 4 verrines: 400 gr fromage blanc 200 gr fraises 8 biscuits speculos sucre _ Laver les fraises et les couper en morceaux. Mélanger le fromage blanc avec du sucre. Dans les verrines, placer quelques...

• #106 Petits biscuits au pralin

  15 avril 2015 ( #Biscuits )

  Bonjour, Me revoilà après une petite absence... Aujourd'hui, je vous propose des petits biscuits secs à base de pralin. Ils prennent 2 minutes à réaliser. Parfait pour un goûter express. Pour une dizaine: 25 gr sucre 25 gr d'huile 40 gr pralin (recette...

• 168. Escalope de poulet à la normande

  10 avril 2016 ( #volaille )

  Recette sympa quand on cuisine un blanc de poulet simplement à la poêle et qu'on veut l'accompagner d'une petite sauce. Ingrédients: 4 escalopes de poulet 2 cuillères à soupe de farine 1 oignon 6 à 8 champignons sel poivre 1 cc de concentré de tomate...

• #149 Gateau aux amandes craquantes

  18 octobre 2015 ( #gateaux )

  Bonjour bonjour, Aujourd'hui je vous présente un gâteau aux amandes vraiment très très bon. Je l'ai trouvé chez lapopottedemanue. Il a l'avantage d'être moelleux à l'intérieur et très craquant à l'extérieur. On s'est vraiment régalés. Pour un moule à...

• #129 Muffins citron

  04 juillet 2015 ( #gateaux )

  Ces muffins sont TROP bons ! Ils sont moelleux et croustillants à la fois, un goût léger de citron... Il manquerait peut-être un coeur au lemon curd pour qu'ils atteignent la perfection (Ok, ce ne sont que des muffins mais je les adore! Ils me rappellent...

• #128 palets bretons

  04 juillet 2015 ( #Biscuits )

  Des jaunes d'oeuf à liquider ? Voici une petite recette de palets bretons pour vous aider. Pour 20-24 palets : 2 jaunes d’oeuf 170g de farine 1/2 sachet de levure 2 pincées de fleur de sel 80g de beurre pommade 80g de sucre Fouetter les jaunes avec le...

• #127 croissants de lune aux noisettes

  04 juillet 2015 ( #Biscuits )

  Une petite recette de sablés au bon goût de noisette. pour 40 biscuits: 150 gr beurre pommade 100 gr sucre 100 gr poudre de noisette 1 blanc d'oeuf 200 gr farine _ Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter la poudre de noisette, le blanc d'oeuf. Incorporer...

• #112 Brownie cheesecake

  14 mai 2015 ( #gateaux )

  Ce gâteau est un mélange de pâte à brownie et d'un cheesecake simplifié. Au final, on ne retrouve ni le goût d'un vrai brownie, ni d'un cheesecake, mais le mélange est sympa (on obtient un genre de fondant). Ca se mange très bien ;) Pour un moule couronne:...

• #110 Tortilla

  16 avril 2015 ( #Légumes )

  La tortilla est un genre de gâteau de pommes de terre qui nous vient d'Espagne. J'ai découvert ça en Angleterre il y a quelques années. Mon amie Claudia (une espagnole justement) m'avait fait goûté et j'avais juste adoré. Pourtant c'est tout simple, mais...

• J'ai testé pour vous : le spray de démoulage

  28 mars 2015 ( #testé pour vous )

  Comme toute bonne cuisinière, j'ai des choses que j'adore faire en cuisine et des choses que je n'aime pas faire. Parmi ces dernières, il y a le beurrage de moule :) Beurrer un moule en soi, ce n'est pas ce qu'il y a de plus contraignant, mais ce qui...

• #97 Financiers

  06 mars 2015 ( #gateaux )

  Je crois que dans la catégorie "petits gâteaux pour le thé", c'est le financier que je préfère. Cette petite douceur, c'est mon péché mignon. J'en mange un, puis deux, puis trois... Je ne les avais jamais faits moi-même. Pour une première, c'est une réussite....

• #85 Pain d'épices

  02 février 2015 ( #gateaux )

  Le pain d'épices, c'est l'un de mes gâteaux préférés. C'est la première fois que j'en fais un et il était très bon. Super rapide à préparer et presque pas de vaisselle ensuite. Il vaut mieux le laisser refroidir complétement avant de le déguster, c'est...

• #125 Pâtes aux champignons

  22 juin 2015 ( #pâtes )

  Recette pour un repas du midi aussi rapide que bon: un bon plat de pâtes aux champignons et à la crème. Je m'en suis régalée !!! Pour 2: 200 gr pâtes 250 gr champignons de Paris frais 20 cl crème fraiche sel et poivre ail en poudre (ça apporte vraiment...

• #130 Cake à la pomme, raisins secs et noix

  04 juillet 2015 ( #Cakes )

  180 gr farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 170 gr sucre 150 gr beurre (ou la moitié et une compote de pommes) 200 gr pommes râpées 60 gr raisins secs 60 gr cerneaux de noix 1 cc cannelle _ Faire tremper les raisins dans de l'eau. Préchauffer le four à...

• #111 Financiers coco choco

  14 mai 2015 ( #gateaux )

  Bonjour à tous Enfin un peu de temps pour publier des recettes. Je commence avec une délicieuse recette de financiers, cette fois à la noix de coco et aux pépites de chocolat. Franchement, j'adore les financiers. C'est facile et plutôt raffiné comme douceur...

• #120 Flammekueche

  16 juin 2015 ( #tartes salées )

  Mmmmmmmm cette recette est délicieuse, on s'est régalés ! Hyper rapide à faire en + ! La Flammekueche est une genre de pizza à la pâte très fine et garnie de pleins d'oignon/lardons/crème. Ce n'est pas très régime mais il faut savoir se faire plaisir...

• #105 Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

  28 mars 2015 ( #gateaux )

  Pour une dizaine de cookies: 1 oeuf 100 gr pépites de chocolat 100 gr sucre 150 gr flocons d'avoine 100 gr beurre 1/2 cc sel 1 cc vanille _ Préchauffer le four à 180°. Fouetter le beurre mou avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis les flocons d'avoine, le...