Top articles

• #145 Boeuf à la mexicaine

  12 octobre 2015 ( #Viande )

  Bonjour, J'ai un peu laissé de côté mon blog ces derniers mois. Je n'avais pas trop le cœur à ça et puis il faut dire que je ne cuisinais pas vraiment des choses nouvelles donc pas de nouvelles recettes à poster, ou si peu... Me revoici donc. Je commence...

• #146 Salade aux rondins de chèvre chaud

  12 octobre 2015 ( #Salades )

  Petite salade que je fais régulièrement et qui est vraiment très sympa. Je varie souvent les ingrédients en fonction de ce que j'ai au frigo mais l'essentiel c'est le chèvre, c'est ça qui la rend délicieuse. Pour 1 assiette (multiplier en fonction du...

• #133 Chinois à la crème d'amande et aux pépites de chocolat

  29 juillet 2015 ( #gateaux )

  Ingrédients : Pâte : 260 gr de farine 50 gr de beurre fondu 1 oeuf battu 10 cl de lait tiède 2 cs de sucre en poudre 1.5 cc de levure instantanée 1 pincée de sel Crème d’amande : 50 gr d’amandes en poudre 50 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre fondu...

• #134 Smoothie aux fruits des bois

  03 août 2015 ( #Smoothies )

  Rien de tel qu'un smoothie pour commencer la journée. C'est frais et consistant, de quoi tenir toute la matinée sans être gagné par la faim. Pour 1 smoothie: 1 fromage blanc 1/2 banane 1 poignée de fruits des bois surgelés (ou framboises) 1 peu de jus...

• #135 Pizza au chorizo, poivron et champignons

  03 août 2015 ( #tartes salées )

  J'adore faire des pizzas. Il y a tellement de possibilités pour la garniture qu'on a toujours l'impression de manger quelque chose de différent :) Aujourd'hui, une pizza au chorizo. Pour une pizza: une pâte à pizza (maison pour moi) du coulis de tomate...

• #138 Cookies aux pépites

  24 août 2015 ( #Biscuits )

  Recette de cookies toute simple. Si vous voulez un goûter fait maison pour vos enfants, et rapide à faire, les cookies sont vraiment l'idéal. Pour 15 cookies: 120 gr sucre roux 140 gr farine 100 gr beurre mou 1 oeuf 1 cc vanille liquide 1 pincée de sel...

• #144 confiture d'abricot à la cannelle en MAP

  24 août 2015 ( #fruits )

  J'ai réalisé mes premières confitures cette semaine. Je ne voulais pas m'embêter à surveiller la cuisson alors je les ai faites dans ma machine à pain. Voici la recette pour 2 gros pots de confiture: 580 gr d'abricots 360 gr de sucre pour confiture 1...

• #142 petite poêlée de poireaux et lardons

  24 août 2015 ( #Légumes )

  Petite recette improvisée avec un poireau qui traînait dans le frigo. A servir en accompagnement d'un bon riz nature, tout simplement. ingrédients: 2 blancs de poireaux 100 gr de lardons du beurre sel et poivre _ Dans un wok, mettre un gros morceau de...

• #105 Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

  28 mars 2015 ( #gateaux )

  Pour une dizaine de cookies: 1 oeuf 100 gr pépites de chocolat 100 gr sucre 150 gr flocons d'avoine 100 gr beurre 1/2 cc sel 1 cc vanille _ Préchauffer le four à 180°. Fouetter le beurre mou avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis les flocons d'avoine, le...

• #106 Petits biscuits au pralin

  15 avril 2015 ( #Biscuits )

  Bonjour, Me revoilà après une petite absence... Aujourd'hui, je vous propose des petits biscuits secs à base de pralin. Ils prennent 2 minutes à réaliser. Parfait pour un goûter express. Pour une dizaine: 25 gr sucre 25 gr d'huile 40 gr pralin (recette...

• #108 Jari, soupe algérienne

  16 avril 2015 ( #Soupes )

  Pour 3 personnes: 1 morceau d'agneau ou de boeuf coriandre 1 oignon 1 morceau de céleri en branche 1 poignée de pois chiche (en boîte) beurre 2 cs concentré de tomate sel, poivre 1 poignée de frik (blé vert concassé) ou vermicelles ou boulgour fin 1 piment...

• #110 Tortilla

  16 avril 2015 ( #Légumes )

  La tortilla est un genre de gâteau de pommes de terre qui nous vient d'Espagne. J'ai découvert ça en Angleterre il y a quelques années. Mon amie Claudia (une espagnole justement) m'avait fait goûté et j'avais juste adoré. Pourtant c'est tout simple, mais...

• #109 Mug cake au chocolat

  16 avril 2015 ( #gateaux )

  Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore, le mug cake est un gâteau individuel qu'on prépare en quelques secondes et qui cuit au micro-ondes en à peine 1 minute. Pas de vaisselle, un temps de cuisson express, et en + c'est bon :) Pour un mug:...

• #115 Verrine fraise et fromage blanc

  14 mai 2015 ( #fruits )

  Hop, un dessert rapide à faire et qui présente bien :) Pour 4 verrines: 400 gr fromage blanc 200 gr fraises 8 biscuits speculos sucre _ Laver les fraises et les couper en morceaux. Mélanger le fromage blanc avec du sucre. Dans les verrines, placer quelques...

• #111 Financiers coco choco

  14 mai 2015 ( #gateaux )

  Bonjour à tous Enfin un peu de temps pour publier des recettes. Je commence avec une délicieuse recette de financiers, cette fois à la noix de coco et aux pépites de chocolat. Franchement, j'adore les financiers. C'est facile et plutôt raffiné comme douceur...

• #114 Veau marengo

  14 mai 2015 ( #Viande )

  Ingrédients: 600 gr veau 600 gr carottes 1 cube 20 cl eau 1 cc maizena 70 gr concentré de tomate 500 gr champignons de Paris 1 cc huile d'olive thym laurier 1 echalote 1 oignon persil sel et poivre _ Emincer l'oignon, couper la viande en cubes. Verser...

• #112 Brownie cheesecake

  14 mai 2015 ( #gateaux )

  Ce gâteau est un mélange de pâte à brownie et d'un cheesecake simplifié. Au final, on ne retrouve ni le goût d'un vrai brownie, ni d'un cheesecake, mais le mélange est sympa (on obtient un genre de fondant). Ca se mange très bien ;) Pour un moule couronne:...

• #119 Cookies moelleux aux jaunes d'oeuf

  14 juin 2015 ( #Biscuits )

  Voici une recette très sympa pour liquider des jaunes d'oeuf qui traînent... Ces cookies sont moelleux et vraiment très bons, je les recommande. Pour 10 cookies: 150 gr farine 1/3 sachet levure chimique 75 gr cassonade 2 jaunes d'oeuf 75 gr beurre demi-sel...

• #120 Flammekueche

  16 juin 2015 ( #tartes salées )

  Mmmmmmmm cette recette est délicieuse, on s'est régalés ! Hyper rapide à faire en + ! La Flammekueche est une genre de pizza à la pâte très fine et garnie de pleins d'oignon/lardons/crème. Ce n'est pas très régime mais il faut savoir se faire plaisir...

• #121 Harira

  16 juin 2015 ( #Soupes )

  Voici la recette de la Harira, soupe marocaine bien consistante. Pour info, elle est meilleure le lendemain, quand les arômes se sont bien mélangés. Ingrédients: 3 cs persil 2 cs coriandre 2 cs céleri 1 oignon coupé en petits morceaux 6 tomates râpées...

• #127 croissants de lune aux noisettes

  04 juillet 2015 ( #Biscuits )

  Une petite recette de sablés au bon goût de noisette. pour 40 biscuits: 150 gr beurre pommade 100 gr sucre 100 gr poudre de noisette 1 blanc d'oeuf 200 gr farine _ Travailler le beurre avec le sucre. Ajouter la poudre de noisette, le blanc d'oeuf. Incorporer...

• #128 palets bretons

  04 juillet 2015 ( #Biscuits )

  Des jaunes d'oeuf à liquider ? Voici une petite recette de palets bretons pour vous aider. Pour 20-24 palets : 2 jaunes d’oeuf 170g de farine 1/2 sachet de levure 2 pincées de fleur de sel 80g de beurre pommade 80g de sucre Fouetter les jaunes avec le...

• #129 Muffins citron

  04 juillet 2015 ( #gateaux )

  Ces muffins sont TROP bons ! Ils sont moelleux et croustillants à la fois, un goût léger de citron... Il manquerait peut-être un coeur au lemon curd pour qu'ils atteignent la perfection (Ok, ce ne sont que des muffins mais je les adore! Ils me rappellent...

• #130 Cake à la pomme, raisins secs et noix

  04 juillet 2015 ( #Cakes )

  180 gr farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 170 gr sucre 150 gr beurre (ou la moitié et une compote de pommes) 200 gr pommes râpées 60 gr raisins secs 60 gr cerneaux de noix 1 cc cannelle _ Faire tremper les raisins dans de l'eau. Préchauffer le four à...

• #131 Accomoder les amandes

  16 juillet 2015 ( #fait maison )

  Voici une recette simple pour accomoder les amandes en version sucrée. Bon pour le grignotage, en apéritif... Nimporte où, nimporte quand :) Ingrédients: 300 gr amandes entières avec leur peau 50 gr sucre en poudre 1/2 cc sel ( un peu moins même) 2 cs...